На заседании Молодежного дискуссионного клуба «Диетоlogica», состоявшемся в рамках II Международного конгресса «Ожирение и метаболические нарушения: осознанная перезагрузка» 10 октября 2024 года, ГНЦ РФ ФГБУ «НМИЦ эндокринологии» Минздрава России совместно с Общероссийским движением «Стройная Россия» предложили внедрить в стране социально-семейно-игровую модель вовлечения молодых поколений в приобретение и закрепление ими здоровых привычек сбалансированного питания.
Впервые в медицинской практике России состоялась столь уникальная общественно-врачебная дискуссия под оригинальным названием «Сансара[1]: питание от A до Y (от альфа до миллениалов)[2]».
В центре внимания этой молодежной дискуссии находился ключевой аспект метаболического здоровья – формирование здоровых пищевых предпочтений и привычек у детей и подростков. Рассмотрен целый комплекс вопросов – от пищевых стереотипов у различных поколений, преодоления табу в рационе питания, избавления от коммуникационных барьеров в сфере пищевого поведения и сбалансированного питания, до кардинального изменения своего отношения к собственному телу, целостному здоровью, модификации восприятия обществом людей с лишним весом, осмысления роли и значения наследственности, а также актуализации примера взрослых и семьи, общественной среды, в целом, в борьбе с ожирением.
Модератором заседания выступила Николь Плиева – юная актриса театра и кино, телеведущая детских телеканалов “Карусель” и “О!”, многократный победитель национальных поэтических конкурсов. Ею был задан неформальный тон заседанию, основным дискурсом которого стала культура «осознанного подхода к индивидуальному рациону питания способу совершенствования своего внешнего облика и внутреннего, духовного мира». Именно духовная составляющая, символизм и творческое отношение к искусству жизни предопределили содержательную сторону дискуссии, прошедшей как некий мозговой штурм с выходом на практические рекомендации по формированию новой парадигмы питания в семье и за ее пределами. Концепция сансары, одного из ключевых понятий индийской философии, применительно к избыточной массе тела является способом «избавления» от прошлых ошибок, «переформатирования» своей жизни для избавления от пагубных привычек, приводящих к накоплению лишних килограммов. Эта концепция применима в совместных действиях врача, социального работника, пациента и его семьи в борьбе с ожирением.
Аудитория единодушно поддержала основной тезис врача-диетолога «НМИЦ эндокринологии» Минздрава России, эксперта Общественного движения «Стройная Россия» Виктории Демидовой, что питание является ключевым методом профилактики лишнего веса и ожирения. Эксперт описала влияние урбанистических факторов (в том числе плохой экологии, нарушений санитарно-гигиенических норм, психических перегрузок, эмоционального дискомфорта и стресса у жителей городов) на питание и пищевое поведение. Что особенно актуально для подростков, была отмечена взаимосвязь состояния кожи с качеством питания. Врач предложила рекомендации по включению в рацион различных продуктов питания, ослабляющих негативное влияние урбанистических факторов на организм детей и подростков.
Зашел разговор о сладостях. В этом ракурсе наиболее весомо прозвучали аргументы врача-диетолога Центра лечения и профилактики метаболических заболеваний и ожирения «НМИЦ эндокринологии» Минздрава России, эксперта Общественного движения «Стройная Россия» Натальи Силиной. Она отметила, что «сахарная зависимость» является серьезным состоянием, которое может привести не только к лишнему весу, но и патологиям эндокринной, сердечно-сосудистой и других систем. Вместе с тем, полный отказ от продуктов с содержанием сахара не является универсальным способом обеспечения здоровья. Спикер предложила сосредоточиться на составлении сбалансированного рациона, в котором вполне может быть место и сладким продуктам. Этот взвешенный подход – одна из компетенций созданного в ЭНЦ Центра лечения и профилактики метаболических заболеваний и ожирения, которая наряду с другими транслируются в регионы для использования областными и городскими эндокринологическими центрами, создаваемыми в Российской Федерации в ходе реализации Федерального проекта «Борьба с сахарным диабетом» с 2023 года.
Участники дискуссии обсудили барьеры в общении между разными поколениями по вопросам питания и наметили способы для их преодоления. Так, врач-диетолог «НМИЦ эндокринологии» Минздрава России, эксперт Общественного движения «Стройная Россия» Диана Рафикова акцентировала внимание на важности участия взрослых в вопросах питания ребенка.
- Задача взрослых как можно раньше включать ребенка в процесс приготовления пищи и обучать его принципам сбалансированного питания. Современные мультимедийные технологии, социальные сети, специализированные гаджеты и мессенджеры способствуют вовлечению молодого поколения в формирование моды на здоровое питание. Возможно, в будущей Федеральной целевой программе по профилактике и лечению ожирения, о которой на II Международном конгрессе говорили многие выступающие, найдется достойное место диетологической и социально-психологической поддержке нации в осознанном питании и здоровом образе жизни.
Участники заседания поделились практическим опытом реализации моделей совместного семейного питания, питания беременных и кормящих женщин. Как подчеркнула врач-диетолог «НМИЦ эндокринологии» Минздрава России Анастасия Анохина, «вкусовые пристрастия начинают формироваться еще в период внутриутробного развития, поэтому диета женщины должна быть хорошо продумана, сбалансирована и максимально разнообразна именно в период беременности и грудного вскармливания».
Председатель Общероссийского общественного движения по профилактике неинфекционных заболеваний и формированию здорового образа жизни населения «Стройная Россия» Ольга Ванатова в своем заключительном выступлении отметила, что «правильные пищевые привычки – самая лучшая инвестиция в здоровье наших детей». Лидер набирающего в стране серьезные обороты Движения – стратегического партнера «НМИЦ эндокринологии» - выразила при этом уверенность, что в ближайшее время в тандеме Национальным центром мирового уровня персонализированной медицины ЭНЦ российскому обществу будет предложена инновационная модель здорового образа жизни, ведь общее дело для всех граждан России – красивая своими людьми, городами и селами, природой, культурой и эко-средой, социально-экономически развитая страна, устремленная в будущее.
Пресс-служба «НМИЦ эндокринологии» Минздрава России
22 октября 2024 года